Opis przedmiotów
STUDIA II STOPNIA (2-letnie uzupełniające studia magisterskie)
SEMESTR 2 (letni)
W 30
Wykładowca: dr Barbara Dmochowska
Fizyczne metody badania budowy cząsteczki cukru. Spektroskopia w podczerwieni. Cechy widm IR wolnych cukrów i ich pochodnych. Śledzenie kompletności przebiegu reakcji. Spektroskopia magnetycznego rezonansu jądrowego. Badanie struktury pierścienia furanozowego i piranozowego, konfiguracji anomerycznej, konformacji pierścienia cukrowego, składu mieszaniny równowagowej. Widma 1H-NMR jedno- i dwuwymiarowe, widma 13C-NMR odprzęgane szerokopasmowo oraz dwuwymiarowe heteronuklearne). Spektropolarymetria. Widma ORD i CD w badaniach konfiguracji anomerycznej. Konformacje pierścieni furanozowych i cyklicznych układów nienasyconych oraz niektóre sposoby ich badania.
Umiejętności i kompetencje: opisu budowy, właściwości chemicznych i fizykochemicznych cukrów oraz ich pochodnych.
W 30, Ć 30
Wykładowca: dr hab. Beata Liberek, prof. UG
Umiejętności i kompetencje: opisu mechanizmów reakcji w chemii organicznej, zrozumienia zagadnień dotyczących różnorodnych przegrupowań, znajomość metod badania mechanizmów reakcji, umiejętność interpretacji procesów utleniania i redukcji w chemii organicznej.
SEMESTR 3 (zimowy)
W 30
Wykładowca: dr Andrzej Nowacki
Umiejętności i kompetencje: znajomość problematyki dotyczącej stereochemii, posługiwanie się terminologią dotyczącą stereochemii, umiejętność określania konfiguracji względnej i absolutnej, rozróżniania stereoizomerów i określania ich właściwości, korzystania ze spektropolarymetrii.
SEMESTR 4 (letni)
W 30
Wykładowca: dr hab. Janusz Madaj, prof. UG
Umiejętności i kompetencje: znajomość nowoczesnych metod otrzymywania różnorodnych pochodnych cukrów, w tym: glikozydów, alditoli, anhydroalditoli i soli amoniowych; znaczenie i zastosowanie pochodnych cukrów.