Chemia żywności

Instrukcje

 

Ćwiczenie 1 Struktura, właściwości i wykrywanie białek 
Ćwiczenie 2 Struktura, właściwości i wykrywanie cukrów
Ćwiczenie 3 Struktura, właściwości i analiza jakościowa tłuszczów
Ćwiczenie 4 Oznaczanie związków nieorganicznych w produktach spożywczych
Ćwiczenie 5 Antyoksydanty w produktach spożywczych
Ćwiczenie 6 Oznaczanie substancji antyodżywczych w żywności
Ćwiczenie 7 Analiza jakościowa i ilościowa olejków eterycznych

 

 

 

 

Pokaż rejestr zmian
Data publikacji: poniedziałek, 8. luty 2016 - 14:28; osoba wprowadzająca: Alan Puckowski Ostatnia zmiana: piątek, 13. Grudzień 2024 - 11:54; osoba wprowadzająca: Paulina Łukaszewicz