Publikacja naukowców z WCh w prestiżowym Trends in Food Science & Technology

W prestiżowym czasopiśmie „Trends in Food Science & Technology” (IF 11,077, 200 pkt MEiN) ukazała się praca „Beta-emitting radionuclides in wild mushrooms and potential radiotoxicity for their consumers”, której autorami są pracownicy Zespołu Toksykologii i Ochrony Radiologicznej dr hab. Dagmara Strumińska-Parulska,prof. UG i mgr Aleksandra Moniakowska oraz prof. dr hab. Jerzy Falandysz. Artykuł, pierwszy tego rodzaju, skupia się na najważniejszych izotopach betapromieniotwórczych, zarówno naturalnych, jak i sztucznych, obecnych w grzybach dzikorosnących. 

Z artykułem można zapoznać się na stronie Trends in Food Science & Technology